東京・西麻布の注目のベトナム料理店、「キッチン」の鈴木珠美さんを講師に迎えてベトナム料理セミナー開催します。野菜をたっぷり使った料理とデザートを『料理王国』AcademyサロンのIHクッキングヒーターでデモンストレーション。ベトナム料理には、野菜をたっぷり食べること、ごはんと共に食べるおかずが多いこと、魚醤ヌクマムを使うことなど日本の食文化と共通点が多いと鈴木さんは言います。ホーチミンなどの南部と中国に近い北部ではまったく異なり、気候に合わせた野菜の食べ方が数多くあります。フランス文化が混ざった食文化、ノスタルジーを感じるベトナムの風景や、雑貨などのベトナムの生活や文化も交えて紹介します。