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CODE: 081004-001BC　このセミナーは終了しました
カテゴリ：イタリア料理、アンチエイジング
会員受講料: 8,000円（会員価格）10,000円（ビジター価格）消費税込み
2008年10月04日（土）14：00〜16：00
「アルポルト」片岡 護シェフによる
アンチエイジングをキーワードにしたセミナー開催

講師：片岡 護

1948年東京出身。初めて食べたイタリア料理のカルボナーラのおいしさに感動し、68年にイタリア総領事のコックとして渡伊。5年後に帰国し、「小川軒」「マリーエ」を経て83年西麻布に「アルポルト」を開店。日本のイタリア料理界の草分け的存在として、テレビ、雑誌などで活躍中。		   片岡　譲
西麻布「アルポルト」のオーナーシェフ片岡護さんが『料理王国』Academyでアンチエイジングをキーワードにさまざまな身体のトラブルに効果が期待できるイタリア料理を紹介します。9月より毎月1回全6回開催予定で、メタボ対策・デトックス効果・冷え性対策・乾燥対策・花粉対策などをテーマに、食材や調理方法を工夫した健康的なイタリア料理を紹介します。前菜、パスタまたはリゾット、メイン、ドルチェのコースをIHクッキングヒーターでデモンストレーションし、素材の持つ薬効や調理のコツも説明していきます。レシピとともに、調理方法や食材の選び方などイタリア料理ならではの視点で食生活のアドバイスをします。
※全6回、毎月1回開催。 10月以降は土曜日の14:00〜16:00予定。

・11/15（土）14：00〜16：00
・1/17（土）14：00〜16：00
・2/21（土）14：00〜16：00
・3/21（土）14：00〜16：00